Оборудование для фастфуда от производителя Qazaq Steel: компактные промышленные плиты, холодильные столы для сборки бургеров, шаурмы и пиццы, жарочные шкафы, пароконвектоматы, мойки и столы из пищевой нержавеющей стали. Производство в Алматы с 2012 года, доставка по всему Казахстану.
Кухня фастфуда обычно занимает 8–12 м² и работает на пике весь день. Поэтому оборудование должно быть компактным, выдерживать нагрузку и стоять так, чтобы повару хватало одного шага до каждого аппарата. Ниже — готовый комплект с ценами, модели в наличии и советы по расстановке.
Комплект оборудования для фастфуда
| Задача | Оборудование | Цена |
|---|---|---|
| Жарка, варка, соусы | Плита электрическая ПЭТ 4П на 4 конфорки | 361 100 ₸ |
| Сборка бургеров, шаурмы, пиццы | Стол холодильный для пиццы 1500×700 с охлаждаемой надстройкой | 591 400 ₸ |
| Хранение заготовок и напитков | Стол холодильный СХСп 1500×600 | 394 000 ₸ |
| Запекание, разогрев, доготовка | Шкаф жарочный ШЖЭТ-2 | 518 000 ₸ |
| Итого базовый комплект | 1 864 500 ₸ | |
Цены на ноябрь 2026 года. Если на точке подведён газ, вместо электрической плиты подойдёт газовая ПГТ-4П за 358 800 ₸. Мойки, рабочие столы и стеллажи подбираются под размеры помещения и считаются отдельно.
Тепловое оборудование для фастфуда
Плиты
Четырёхконфорочная плита — стандарт для компактной кухни: на ней жарят котлеты и курицу, готовят соусы и гарниры. Под казан или вок для плова, лагмана и азиатского меню удобна напольная газовая плита с одной мощной горелкой. Все модели — в разделах электрические плиты и газовые плиты.
Жарочный шкаф и пароконвектомат
Жарочный шкаф ШЖЭТ-2 запекает крылья, наггетсы и картофель по-деревенски, разогревает выпечку и полуфабрикаты в часы пик. Пароконвектомат Retigo B611B на 6 уровней берёт на себя до 60–70 % горячих операций: выпечку, запекание, регенерацию заготовок. Он заменяет несколько аппаратов и экономит место на кухне.
Холодильные столы для сборки заказов
В фастфуде скорость сборки решает всё. Холодильный стол для пиццы с охлаждаемой надстройкой держит начинки, овощи и соусы в гастроёмкостях прямо перед поваром, а внизу хранятся заготовки. На такой станции собирают бургеры, шаурму, роллы и пиццу. Для напитков и запаса продуктов рядом ставят обычный холодильный стол — его столешница служит дополнительной рабочей поверхностью. Подробнее — в разделе холодильные столы.
Мойка, столы и стеллажи
Нейтральное оборудование — каркас кухни: столы для разделки и упаковки заказов, моечные ванны для посуды и инвентаря, стеллажи для упаковки и сухих продуктов. Всё из пищевой нержавеющей стали, которая выдерживает ежедневную мойку и дезинфекцию. Смотрите раздел нейтральное оборудование.
Как расставить оборудование на кухне фастфуда
- Линия по ходу заказа: хранение — заготовка — термообработка — сборка — выдача. Встречных потоков быть не должно.
- Горячую линию ставят вдоль стены под вытяжным зонтом: плита, жарочный шкаф или пароконвектомат.
- Холодильный стол для сборки — напротив или рядом с горячей линией, чтобы повар разворачивался, а не ходил.
- Мойку и стол для грязной посуды ставят в торце линии, отдельно от зоны сборки.
- Электрическую мощность и вентиляцию считают до покупки: тепловые аппараты на маленькой кухне работают одновременно.
Подробно о планировке компактной кухни — в статье оборудование для фастфуда: компактная кухня высокой проходимости, а о различиях форматов — в статье как подобрать оборудование для фастфуда, пиццерии и столовой.
Почему выбирают Qazaq Steel
- Цены производителя: собственное производство в Алматы.
- Пищевая нержавеющая сталь, оборудование сертифицировано по СТ КЗ.
- Гарантия 1 год, запчасти и комплектующие в наличии.
- Доставка по всему Казахстану, дилеры в регионах.
Частые вопросы
Какое оборудование нужно для фастфуда?
Минимальный набор: плита, холодильный стол для сборки заказов, холодильный стол для хранения, жарочный шкаф или пароконвектомат, мойка, рабочие столы и стеллажи. Под меню добавляют фритюрницу и гриль.
Сколько стоит оборудование для точки фастфуда?
Базовый комплект — плита ПЭТ 4П, холодильный стол для пиццы, холодильный стол СХСп 1500×600 и жарочный шкаф ШЖЭТ-2 — стоит 1 864 500 ₸. С газовой плитой ПГТ-4П вместо электрической — 1 862 200 ₸.
Какой холодильный стол выбрать для бургеров и шаурмы?
Удобнее всего стол с охлаждаемой надстройкой — холодильный стол для пиццы 1500×700. Начинки и соусы стоят в гастроёмкостях перед поваром, заготовки хранятся внизу при 0…+8 °C.
Что лучше для фастфуда — жарочный шкаф или пароконвектомат?
Жарочный шкаф дешевле и закрывает запекание и разогрев. Пароконвектомат дороже, но заменяет несколько аппаратов, готовит с паром и программами — его выбирают при большом меню и потоке.
Доставляете оборудование в другие города?
Да, доставляем по всему Казахстану. Стоимость и сроки менеджер назовёт при заказе.
Подберём оборудование под ваше меню
Пришлите меню и план помещения — подберём комплект под вашу площадь и рассчитаем стоимость. Звоните +7 701 227-99-61 или пишите через контакты.
Комплекты для других форматов:
