Пароконвектомат Retigo B611B VISION II серии Blue Vision II
Пароконвектомат Retigo B611B VISION II серии Blue Vision II — профессиональный аппарат на 7 уровней GN 1/1 для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котёл и фритюрницу. Блюда сохраняют полезные вещества, а сенсорная панель управления с цифровым дисплеем делает работу простой и точной. Купить пароконвектомат Retigo B611B в Алматы можно у поставщика QAZAQ STEEL.
Режимы работы и точность приготовления
Пароконвектомат B611B VISION II работает в режимах конвекции (30–300 °C), комбинированном (30–300 °C), пара (30–130 °C) и био-приготовления (30–98 °C). Доступны ночная жарка, функция Delta T, низкотемпературная варка и выпечка со сниженной потерей веса продукта, режимы Cook & Hold и Golden Touch для идеальной структуры готовых блюд. Шестизонный температурный щуп обеспечивает точный контроль готовности по всему объёму продукта.
Инновационная система парообразования и экономия ресурсов
Парогенератор-бойлер мощностью 9 кВт в сочетании с системой Active Humidity Control (AHC) автоматически регулирует влажность в камере, а двухступенчатый подогрев воды с теплообменником обеспечивает идеальный пар. Технологии Active Cleaning и Water Saving System (WSS) минимизируют расход воды и моющих средств, снижая эксплуатационные затраты заведения.
Оснащение и управление Vision Touch Controls
Корпус пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали AISI 304, тройное открывающееся стекло двери ограничивает теплопотери и риск ожогов. Вентилятор с автореверсом и 7 скоростями, функция Fan Stop при открытии двери и диагональное размещение уровней повышают равномерность пропекания и безопасность. Сенсорная панель Vision Touch Controls поддерживает до 1000 программ с 20 шагами, функции Touch & Cook, Eco Logic, Multitasking, контроль HACCP, USB- и LAN-подключение.
Технические характеристики Retigo B611B VISION II
Подключение 380 В, 7 уровней GN 1/1 (530×325 мм), расстояние между уровнями 65 мм, температурный режим 30–300 °C, мощность 10,9 кВт, производительность 51–150 порций в день. Габариты 933×821×786 мм (Ш×Г×В), вес 122 кг без упаковки и 153 кг в упаковке, страна производства — Чехия, артикул B4562. Полный список характеристик вынесен в блок атрибутов товара.
Купить пароконвектомат Retigo B611B в Алматы
Пароконвектомат окупается за счёт сокращения потерь продукта, экономии электроэнергии и воды, а также снижения нагрузки на персонал: режимы Cook & Hold и программирование рецептов позволяют готовить стабильно качественные блюда даже без шеф-повара у аппарата. Аппарат подходит как для повседневного производства, так и для банкетного обслуживания.
QAZAQ STEEL поставляет профессиональное кухонное оборудование Retigo и собственного производства по выгодным ценам. Чтобы купить пароконвектомат Retigo B611B VISION II или подобрать аппарат под вашу кухню, звоните по телефонам +7 (701) 227-99-61 и +7 (727) 222-21-40 — поможем с выбором, оформим доставку и сервис по Алматы и всему Казахстану.
