Холодильный стол — это незаменимое оборудование на любой профессиональной кухне. Он объединяет две функции: хранение продуктов и удобную рабочую поверхность. Но чтобы техника действительно стала помощником, а не источником проблем, важно правильно подобрать модель.

Разберём 5 ключевых параметров, на которые стоит обратить внимание.

1. Объём и вместимость

Перед покупкой оцените, какие продукты будут храниться и в каком объёме. Для небольшой кофейни хватит компактной модели, тогда как ресторану с большим потоком гостей нужен холодильный стол с несколькими отсеками. Оптимально выбирать оборудование с запасом, чтобы избежать перегрузки.

2. Тип охлаждения

Существует два основных варианта:

Статическое охлаждение — равномерное поддержание температуры, идеально для хранения овощей и напитков.
Динамическое охлаждение (с вентилятором) — быстрое распределение холода, лучше подходит для мясных и молочных продуктов.

Правильный выбор системы влияет на срок хранения и качество продуктов.

3. Материал корпуса

Лучшее решение — нержавеющая сталь. Она устойчива к коррозии, легко моется, не впитывает запахи и соответствует санитарным требованиям. К тому же такие столы долговечны и сохраняют презентабельный вид даже при интенсивной эксплуатации.

4. Эргономика и удобство

Продуманное расположение ящиков и дверей экономит время сотрудников и упрощает процесс работы. Важно учитывать высоту столешницы, возможность установки дополнительного оборудования и удобство доступа к охлаждаемым камерам.

5. Гарантия и сервис

Холодильный стол — это инвестиция, поэтому стоит выбирать производителя, который предоставляет гарантию и сервисное обслуживание. Это гарантирует надёжность оборудования и спокойствие владельца бизнеса.

Правильно подобранный холодильный стол помогает поддерживать порядок на кухне, экономить пространство и обеспечивать хранение продуктов в оптимальных условиях.

Qazaq Steel производит холодильные столы, которые соответствуют всем перечисленным критериям: прочные, функциональные и адаптированные под требования профессиональной кухни.

👉 Ознакомьтесь с ассортиментом
Холодильных оборудований и выберите решение, которое будет работать на ваш бизнес.