16 Ноя

Без рубрики

Нейтральное оборудование — что это и зачем нужно на профессиональной кухне

На современной профессиональной кухне нейтральное оборудование играет не менее важную роль, чем тепловые или холо...

Продолжить чтение

07 Ноя

Без рубрики

Как настроить пароконвектомат для идеальной выпечки и запекания

07.11.2025
Автор: 09228dac155633b13780552bc01dc2e0

Пароконвектомат — это ключевое оборудование профессиональной кухни, позволяющее получать стабильный результат при...

Продолжить чтение

29 Окт

Без рубрики

Чистка и дезинфекция профессиональной кухни: чек-лист для персонала

29.10.2025
Автор: 09228dac155633b13780552bc01dc2e0

На профессиональной кухне чистота — это не просто эстетика, а вопрос безопасности и репутации. Даже самое совреме...

Продолжить чтение

01 Окт

Без рубрики

Ошибки эксплуатации холодильного стола, из-за которых растут списания

Холодильный стол — ключевое звено профессиональной кухни: он совмещает хранение ингредиентов и удобную рабочую по...

Продолжить чтение

22 Сен

Без рубрики

Как спроектировать «горячий» и «холодный» цех для кафе/столовой в Алматы: пошаговый чек-лист

01.10.2025
Автор: 09228dac155633b13780552bc01dc2e0

Правильное проектирование производственных зон — основа быстрой выдачи блюд, санитарной безопасности и экономии б...

Продолжить чтение

09 Сен

Без рубрики

Оборудование для фастфуда компактная кухня высокой проходимости

01.10.2025
Автор: 09228dac155633b13780552bc01dc2e0

Фастфуд опирается на скорость, стабильное качество и безотказную работу кухни при пиковых нагрузках. Компактная к...

Продолжить чтение

29 Авг

Без рубрики

Как выбрать холодильный стол: 5 ключевых параметров

01.10.2025
Автор: 09228dac155633b13780552bc01dc2e0

Холодильный стол — это незаменимое оборудование на любой профессиональной кухне. Он объединяет две функции: хране...

Продолжить чтение

29 Авг

Без рубрики

Как нержавеющая сталь повышает гигиену и эффективность на профессиональной кухне

01.10.2025
Автор: 09228dac155633b13780552bc01dc2e0

Как нержавеющая сталь повышает гигиену и эффективность на профессиональной кухне ...

Продолжить чтение

24 Авг

Без рубрики

Как организовать линию раздачи в столовой под ключ

01.10.2025
Автор: 09228dac155633b13780552bc01dc2e0

Организация столовой под ключ — это сложный и многоэтапный процесс, в котором важную роль играет правильное проек...

Продолжить чтение

17 Авг

Без рубрики

Что такое линии раздачи и как грамотно укомплектовать столовую

01.10.2025
Автор: 09228dac155633b13780552bc01dc2e0

Оборудование столовой под ключ начинается с правильного проектирования линии раздачи — функционального участка, ч...

Продолжить чтение

Без рубрики

Наши клиенты